butcher-knife (n.)

约于1300年，指“为市场屠宰动物的人”，源自盎格鲁-法语 boucher，来自古法语 bochier “屠夫，刽子手”（12世纪，现代法语 boucher），可能字面意思是“山羊屠夫”，源自 bouc “公山羊”，来自法兰克语 *bukk 或其他日耳曼语源（见 buck（n.1））或凯尔特语 *bukkos “公山羊”。比喻意义上的“残忍的谋杀者，杀人不分青红皂白的人”可追溯至1520年代。相关词汇： Butcherly。古英语中有 flæscmangere “屠夫”（'flesh-monger'）。

“手持切割工具，由一个短刀片和手柄构成”，晚期古英语词汇 cnif，可能来自古诺尔斯语词汇 knifr，“刀，小短剑”，源自原始日耳曼语 *knibaz（还包括中低地德语 knif，中荷兰语 cnijf，德语 kneif），起源不确定。为了进一步混淆词源，还有带有 -p- 形式的词汇，例如荷兰语 knijp，德语 kneip。法语词汇 canif（“小折叠刀”）（15世纪中期）可能来自日耳曼语，可能源于法兰克语。发音请参见 kn-。