pasteurization (n.)

某些动作名词的结尾； 参见 -ate + -ion。

"对食物进行巴氏杀菌，通过加热进行消毒"，1881年，由 -ize 提出，取自法国化学家和细菌学家路易斯· Pasteur（1822-1895）的名字，他发明了加热食物、牛奶、葡萄酒等以杀灭其中大部分微生物的过程； 与 sterilization 相区别，后者涉及杀灭所有微生物。这个姓氏字面上意思是"牧师"。相关词汇： Pasteurized； pasteurizing。