bouillon (n.)

早在13世纪（不及物动词），“沸腾，处于沸腾状态”，尤其是因为热而起泡，来自古法语 bolir “沸腾，冒泡，发酵，涌出”（12世纪，现代法语 bouillir），源自拉丁语 bullire “冒泡，沸腾”，源自原始印欧语言 *beu- “膨胀”（参见 bull（n.2））。本土词为 seethe。比喻意义，指激情，感情等，“处于激动状态”，始于1640年代。

I am impatient, and my blood boyls high. [Thomas Otway, "Alcibiades," 1675]

我不耐烦，我的血液沸腾。[托马斯·奥特威，《阿尔西比亚德》，1675年]

及物动词“使沸腾”，始于14世纪早期。名词始于15世纪中期，表示“沸腾的行为”，1813年表示“沸腾状态”。相关词： Boiled； boiling。 Boiling point “液体转化为蒸汽的温度”记录于1773年。