schnitzel (n.)

姓氏，德国语，字面意思为“裁缝”（相当于英语的 Snyder），源自于 schneiden “剪切”（参见 schnitzel）。作为一个动词，意思是“彻底打败”，似乎来自于1885年的斯卡特游戏，用来描述一种强有力的赢法（另一种方式被称为 Schwartz，另一个德国姓氏）。它在德语中作为斯卡特术语的用法可以追溯到1860年。

In all simple bids, a player proposes to win the game, that is, make at least sixty-one points. With a strong hand he may bid to Schneider his opponents ; that is to prevent them from making thirty points. ["Trumps," "The American Hoyle," New York: 1885]

在所有简单的出价中，玩家提议赢得游戏，也就是至少获得61分。如果他手牌强大，他可以出价 Schneider 他的对手； 也就是防止他们获得30分。["王牌","美国豪尔","纽约：1885年]

1690年代，“用刀搏斗”，源于 snick-or-snee（1610年代）“在刀斗中刺和割”，也有 snick-a-snee 、snick-and-snee，疑似从荷兰短语翻译而来（早期英语用法通常在荷兰语境中）。比较荷兰语 steken “刺，戳”（参见 stick（v.））+ snee “切割，切片”（比较德语 Schneide “边缘”），与 snijden “切割”相关（比较德语 schneiden； 参见 schnitzel）。现代英语也借用 snee 作为“大刀”。