salmagundi (n.)
在1670年代，“碎肉、凤尾鱼、鸡蛋、洋葱，加上油和调味品”的菜肴被称为法语 salmigondis（16世纪），最初是指 “腌肉”（与法语 salmis “咸肉”相似），源自于 salmigondin（16世纪），一个不确定起源的词。
Watkins 认为它来自拉丁语 sal “盐”（来自 PIE 词根 *sal- “盐”）+ condire “调味，加香料”（见 condiment）。法语这个单词可能与受到影响或有关系，受到中古英语借用的 Old French salemine “鱼或肉调味混杂煮在葡萄酒中”的影响，被称为 salomene（14世纪初）。与此同时，法语单词 salmi 在1759年进入英语，指一种特殊的炖肉菜。Century Dictionary 描述它为“用烤过的松鸡、云雀、画眉鸟或其他野味切碎后加葡萄酒、小面包和其他刺激食欲的配料炖制而成的炖肉菜。”
在1761年，“Salmagundi”在比喻意义上指“不同成分的混合物”； 它也是 Washington Irving 讽刺性出版物（1807-1808）的标题。salmon-gundy 在方言中也有“炖菜或烩菜”的意思。solomon-gundy。
最早记录年份: 1670s