gherkin (n.)

"小黄瓜"是用于腌制的小黄瓜，可以是某种植物产生的小刺黄瓜（Cucumis anguria），也可以是绿色或未成熟的普通黄瓜。这个词的起源可以追溯到17世纪60年代的荷兰语 gurken 和 augurken（16世纪末），意为"小腌黄瓜"，可能源自东弗里斯兰语 augurk 的"黄瓜"，可能最初来自波罗的海斯拉夫语源（比较波兰语 ogórek 的"黄瓜"，立陶宛语 agurkas，俄语 oguretsŭ）。也可能最终源自中世纪希腊语 angourion 的"一种黄瓜"，据说源自波斯语 angarah [Klein 等]，但《牛津英语词典》认为这种说法不太可能。一位荷兰来源称希腊语中的词源于一个表示"未成熟"的词，这种蔬菜起源于印度北部，并通过拜占庭帝国传入东欧。

荷兰语后缀可能是表示小的 -kin，尽管有人认为它是一个复数词缀，将荷兰语误认为英语中的单数形式。19世纪添加了 -h- 以保留硬的"g"发音。