albumen (n.)

“晚期古英语 albe”指神职人员、皈依者等穿的“白色亚麻长袍”，源自于拉丁语“alba”（在“tunica alba”或“vestis alba”中指“白色礼服”），是“albus”（白色）的女性形式，源自于原始印欧语根“*albho-”（也指希腊语“alphos”中的“白色麻风病”、“alphiton”中的“大麦面粉”； 古高地德语“albiz”、“古英语“elfet”中的“天鹅”，字面意思是“白色的鸟”； 古教会斯拉夫语和俄语“lebedi”，波兰语“łabędź”中的“天鹅”； 赫梯语“alpash”中的“云”）。

这种化学物质以拉丁语中“蛋白质”的意思命名，因为它在蛋白质中自然存在，始于1869年； 参见 albumen。