white meat (n.)
"家禽、猪肉等的肉类"，与 red meat 相对，1752年，源自 white（形容词）+ meat（名词）。早期它的意思是“用牛奶制作的食品”（15世纪早期）。非裔美国人方言中“白人女性作为性伴侣”的意思来自20世纪20年代。
white meat 的相关词汇
中古英语 mēte，源自古英语 mete"食物，营养，食物"（与 drink 搭配），"食品； 动物食品，饲料"，还有 "一餐，饮食"，源自原始日耳曼语 *mati（也是古弗里西亚语 mete，古撒克逊语 meti，古诺尔斯语 matr，古高地德语 maz，哥特语 mats"食物"，中荷兰语，荷兰语 metworst，德语 Mettwurst"一种香肠" 的来源），源自原始印欧语言 *mad-i-，源自词根 *mad- "潮湿的，湿润的"，也与食品品质有关，（源自梵语 medas- "脂肪"（名词），古爱尔兰语 mat"猪"； 参见 mast（n.2)）。
更狭义的意义上，"温血动物被杀后用作食物的肉" 的用法可追溯至公元1300年左右（此前是 flesh-meat，公元12世纪早期）。法语 viande"肉" 的意义演变类似，最初是 "食物"。在中古英语中，蔬菜仍然可以称为 grene-mete（15世纪），而 white meat 则是 "乳制品或乳制品"（15世纪早期）。"基本部分" 的比喻意义可追溯至1901年。
Dark meat 和 light meat 指禽类肉的用法，基于烹饪时的颜色，19世纪流行起来，据说是 leg 或 thigh 和 breast 的委婉说法，但最早的来源都使用了这两组术语，没有明显的尴尬之处。
The choicest parts of a turkey are the side bones, the breast, and the thigh bones. The breast and wings are called light meat; the thigh-bones and side-bones dark meat. When a person declines expressing a preference, it is polite to help to both kinds. [Lydia Maria Child, "The American Frugal Housewife," Boston, 1835]
火鸡最好的部位是侧骨、胸部和大腿骨。胸部和翅膀被称为白肉； 大腿骨和侧骨被称为黑肉。当一个人拒绝表达偏好时，帮助两种肉都是礼貌的。[Lydia Maria Child，"The American Frugal Housewife," Boston，1835]
meat loaf 的首次记录可追溯至1876年。 Meat-market "寻找性伴侣的地方" 可追溯至1896年（meat 在 "阴茎，阴道，身体被视为性对象，妓女" 的各种性意义上可追溯至1590年代； 古英语中 "meat-market" 是 flæsccyping（'flesh-cheaping'））； 俚语 meat wagon "救护车" 可追溯至1920年，美国英语俚语，据说起源于第一次世界大战（在字面意义上，1857年就有了）。 Meat-grinder 在字面意义上是指 "磨肉机"，可追溯至1858年； 在比喻意义上，它可追溯至1951年。 Meat-hook 可追溯至1812年； 在口语转义意义上，它指 "手臂"，可追溯至1919年。
古英语词汇 hwit 意为“明亮的； 光明的； 公正的； 美丽的”，同时也作为一个名词（见单独的词条），源自原始日耳曼语 *hweit-（也来自古撒克逊语和古弗里西语 hwit，古诺尔斯语 hvitr，荷兰语 wit，古高地德语 hwiz，德语 weiß 和哥特语 hveits），来自带后缀的 PIE *kweid-o-，是指根词 *kweit- 意为“白色的； 闪耀”，同时也源自梵语 svetah “白色的”； 古教会斯拉夫语 sviteti “闪耀”， svetu “光亮”； 立陶宛语 šviesti “闪耀”， švaityti “发亮”。
作为一个姓氏，最早与浅色头发或肤色有关，早在征服前就已经广泛使用了。在古英语中，它的意思是“道德纯洁的”。与王室主义相关的含义是在18世纪后期出现的。俚语意义上的“尊贵的，公正的”出现在1877年的美国英语中，而在中古英语中，它的意思是“亲切的，友好的，有益的”。在大约1600年的时候就有“具有浅色肤色特征的种族（主要是欧洲或欧洲血统的）的”的种族意义； 指“与白人有关或与白人有关的”意义则源自1852年的美国英语。 White supremacy 在1868年的美国英语中首次出现，指的是“白人至上主义和黑人屈从”的意义，作者是 John H. Van Evrie, M.D.； white flight 则源自1966年的美国英语。
White way 在1908年出现，指的是“大城市中明亮照明的街道”。 White flag 指休战或投降的声明，可以追溯到大约1600年。White lie 可追溯至1741年，是指强醇的烈性酒精饮料。 White Christmas 可追溯至1847年，是指密封在简短信件中的付款方式。 White House 作为美国总统府的名称，最早出现在1811年。 White water 指“急流”可追溯到1580年代。 White Russian “白俄罗斯语”一词可追溯到1850年； 混合饮料的名称则源自大约1978年。天文学术语 white dwarf 源自1924年。 White witch 指那些正直行使权力的人，出现在1620年代。