cutlet (n.)

14世纪初，“陆地边缘”； 更早的“身体的一部分肋骨”（12世纪初），来自古法语 coste “肋骨，侧面，侧斜； 斜坡，倾斜”，后来是“海岸，岸边”（12世纪，现代法语 côte），来自拉丁语 costa “肋骨”，可能与“骨头”的词根相关（比较古教会斯拉夫语 kosti “骨头”，以及 PIE 词根 *ost-），但德·范（de Vaan）驳回了这一点，并称其为“没有词源的孤立词”。

拉丁语 costa 在中世纪拉丁语中发展出“海岸”的第二义，通过“陆地的一侧”的概念，以及“山坡的一侧”，并传入罗曼语（意大利语 costa “海岸，侧面”，西班牙语 cuesta “斜坡”， costa “海岸”），但只有借用它的日耳曼语言才完全专门化在这个意义上（荷兰语 kust，瑞典语 kust，德语 Küste，丹麦语 kyst）。

法语还用这个词表示“山坡，斜坡”，这导致了英语动词的意思是“在雪地或冰上的山坡上滑行或滑雪”，最早见于1775年的美国英语。表达式 the coast is clear（16世纪）是在没有敌人守卫的海岸上着陆的形象； clear the coast（1520年代）是使其适合登陆。

15世纪中期，“某物的一定长度”； 1520年代，“切口，切割，刃器切开的开口”，源自 cut（v.）。

“切下的一块”（尤指肉类）的意思始于1590年代。比喻意义上的“伤人的讽刺”始于1560年代。 “省略或删去一部分”的意思始于1600年左右。 “减少”的意思始于1881年。 “某物被切割的方式”始于1570年代，因此“时尚，风格，制作”（1580年代）。

方言或地方意义上的“小溪或入口”始于1620年代。 “通过切割或挖掘而成的沟渠或沟渠”的意思始于1730年。 “刻有图片的块或印章”始于1640年代。 “切牌的行为”始于1590年代。电影意义上的“从一个镜头快速过渡到下一个镜头”始于1933年。 “份额”（利润，赃物等）始于1918年。

“唱片录音”的意思始于1949年； 动词“录制”在指“制作声音录音的机械过程”的字面意义上始于1937年。

Instead of a cutting tool actually operated by the sound vibrations from the voices or instruments of performing artists, the panatrope records are cut by a tool that is operated electrically. ["The New Electric Phonograph," in Popular Science, February 1926]. 

“与其实际由表演艺术家的声音或乐器振动操作的切割工具不同，panatrope 记录是由电动操作的工具切割的。”[“The New Electric Phonograph,” in Popular Science, February 1926].

A cut above “比……更好”的程度是从1818年开始的。 Cold-cuts “切成薄片并冷食的熟肉”（1945年）翻译自德语 kalter Aufschnitt。