chitterlings (n.)

13世纪晚期， cheterlingis “猪的内脏、酸菜、小肠炸食”（13世纪早期用于姓氏），这个词的起源不明，可能来自一种与内脏有关的未记录的古英语单词（与古英语 cwið “子宫”有关； 比较德语 Kutteln “肠子、肠、肚子、猪肚”，古诺尔斯语 kviðr “子宫”，哥特语 qiþus “子宫”）。变体 chitlins（1842年）和 chitlings（1880年）也都有“碎片、破布”的意思。

"While I was in this way rollin' in clover, by picturin' what was to be, they wur tarin' my character all to chitlins up at home." [John S. Robb, "Streaks of Squatter Life," Philadelphia, 1843]

“当我在这样的幸福中沉浸时，想象着未来的美好，他们却在家里把我的名声毁得一塌糊涂。”[约翰·S·罗布，《流浪者生活的片段》，费城，1843年]