brewster (n.)
"制造和销售啤酒的人，酿酒师"，14世纪初（13世纪初作为姓氏），可能最初是指"女酿酒师"（尽管记录上大多数早期的姓氏都是男性），源于 brew（动词）+ -ster。比较古法语 braceresse，中世纪拉丁语 brasiatrix "女酿酒师"，以及1312年科尔切斯特市政厅记录上的 Clarice le Breweres。
brewster 的相关词汇
"通过发酵制作（饮料）； 通过混合和煮沸准备"，古英语 breowan（第二类强动词，过去式 breaw，过去分词 browen），源自原始日耳曼语 *breuwan “酿造”（源头还包括古诺尔斯语 brugga，古弗里西亚语 briuwa，中古荷兰语 brouwen，古高地德语 briuwan，德语 brauen “酿造”），源自 PIE 词根 *bhreu- “沸腾，冒泡，起泡，燃烧”。因此，词源意义是“通过煮沸制作（饮料）”。及物动词的比喻意义“在准备中”（指麻烦等）始于公元1300年左右。相关词汇： Brewed； brewing。
古英语 -istre，源自原始日耳曼语 *-istrijon，作为等同于男性 -ere 的女性代理后缀（参见 -er（1））。中古英语中也用于形成动作名词（意为“一个人...”），不考虑性别。
无性别代理名词的使用显然是原始女性后缀的更广泛应用，起源于英格兰北部，但语言学家对于这是否意味着编织和烘焙行业的女性主导存在争议，如姓氏中所代表的 Webster， Baxter， Brewster 等（尽管现代 spinster 可能带有最初的女性结尾）。
还可比较 whitester “漂白布料的人”； kempster（约1400年； Halliwell 将其作为 kembster）“清洁羊毛的女人”。乔叟（《商人的故事》）有 chidester “一个愤怒的女人”（17世纪有 scoldster）。还可比较中古英语 shepster（14世纪后期）“裁缝，女裁剪师”，字面意思是“塑形者”； sleestere（15世纪中期）“杀人犯，女杀手”（“杀人者”）。 Sewster “女裁缝”（中古英语 seuestre，13世纪后期作为姓氏，也用于男性）在乔恩森的作品中仍然存在，但在17世纪后已经过时或只在某些地区使用。在现代英语中，该后缀在形成派生名词（gamester, roadster , punster , rodster “钓鱼者”等）方面具有生产力。萨克雷（1850年）开玩笑地使用了 spokester “女性演讲者或代言人”。
14世纪后期， " spinnestre "，指女纺纱工人，指女性纺纱师，源于 spin (动词) + 位于女性后缀的 -stere (见 -ster)。未婚女子应该以纺织为主要活动。因此，从17世纪到20世纪初的文件中，该词成为“英格兰所有未婚女子的法定名称，从子爵的女儿到年龄较小的女子” [世纪词典]，到1719年时，该词已经通用，用于描述仍未婚且已超出适婚年龄的女子。
Spinster, a terme, or an addition in our Common Law, onely added in Obligations, Euidences, and Writings, vnto maids vnmarried. [John Minsheu, "Ductor in Linguas," 1617]
Spinster，是我们普通法律中的一个术语，或是仅仅在义务、证据和文件中加的一个要求，适用于尚未婚姻的女子。[ 约翰·明舒， "Ductor in Linguas," 1617]
严格意义上指纺纱女工。spinster 也适用于男女（参见 webster, Baxter, brewster），因此产生了一个双重女性形式， spinstress "女纺纱工" (1640年代)，到1716年时也用于描述 "未婚女士"。相关词汇: Spinsterhood; spinsterdom; spinstership。19世纪的俚语缩写 spin 于1842年被证明。