bratwurst (n.)

也称为 *bhreuə-， *bhreəu-，原始印欧语根，意为“沸腾，冒泡，发酵，燃烧”，派生词指烹饪和酿造。

它构成或部分构成： barm； barmy； bourn（n.1）“小溪”； braise； bratwurst； brawn； brawny； braze（v.1）“暴露于火焰之下”； brazier； Brazil； bread； breed； brew； broth； broil（v.2）“争吵，打架”； brood； effervesce； effervescence； effervescent； embroil； ferment； fervent； fervid； fervor； imbroglio。

它是假设的来源/其存在的证据由以下提供： bhurnih 梵语“激烈，热情”； phrear 希腊语“井，泉，水池”； fervere 拉丁语“沸腾，起泡沫”， brytos 色雷斯希腊语“用大麦酿造的发酵饮料”； bruja 俄语“电流”； bruth 古爱尔兰语“热度”； breowan 古英语“酿造”， beorma “酵母”； brato 古高地德语“烤肉”。

13世纪晚期，“野猪肉”； 14世纪初，“身体肌肉部位的肉”，源自古法语 braon “肉或肌肉部位，臀部”，来自法兰克语 *brado “火腿，烤肉”或其他日耳曼语源，源自原始日耳曼语 *bred-on-（源头还包括古高地德语 brato “嫩肉”，德语 Braten “烤肉”，古诺尔斯语 brað “生肉”，古英语 bræd “肉”），源自印欧语 *bhre- “燃烧，加热”，来自根 *bhreu- “沸腾，冒泡，发泡，燃烧”。

词源学意义是“适合烤的肉块”。 “‘野猪肉’的具体意义是英语发展的独特特点，是英国习惯的特征”[OED]。 “发达的肌肉，肌肉力量”的含义始于1865年。

德国香肠，1855年，源自德语 Wurst，源自古高地德语 wurst “香肠”，可能词源为“混合物”，源自原始日耳曼语 *wursti-, 源自印欧语 *wers- (1) “混淆，混合”（见 war（名词））。