scullery (n.)

中古英语 scutel “盘子； 篮子，筛子”，源自晚期古英语 scutel “宽而浅的盘子； 大浅盘”，源自拉丁语 scutella “盛菜的大浅盘”（源头还包括古法语 escuelle，现代法语 écuelle，西班牙语 escudilla，意大利语 scudella “盘子，碗”），是 scutra “平托盘，盘子”的小型词，可能与 scutum “盾牌”有关（参见 escutcheon）。

这是一个从拉丁语借来的通用日耳曼语词汇（古诺尔斯语 skutill，中古荷兰语 schotel，古高地德语 scuzzila，德语 Schüssel “盘子”）。“筛谷物的篮子”意义可追溯至14世纪中期； “用于装少量煤的深度金属桶”意义可追溯至1849年，缩写自 coal-scuttle。1275年的名单中出现了一个 Arnaldus Scutelmuth。

"下级家仆，负责做琐碎的厨房工作"，15世纪晚期， sculioun, scwlioun，可能是后缀替换的结果，源自盎格鲁-法语 sculier，是 escuelier 的变体，源自 escouve “扫帚，小枝”，源自拉丁语 scopa（复数 scopæ）“扫帚”，与 scapus “轴，茎”相关（参见 scape（n.2））。或者它可能是旧法语 souillon “scullion”的改变（但这在16世纪之前没有被证实），受 scullery 的影响。 "这个词现在在思想上通常与 scullery 相关，但它的起源不同" [世纪词典]。