suet (n.)

14世纪后期，指“在牛和羊的躯干中形成的固体脂肪”，可能源自法语中的 diminutive 单词 siu “脂肪、胶、油脂、牛脂”（现代法语 suif），源自拉丁语 sebum “牛脂、油脂”（参见 sebum）。相关词汇： Suety。