pickle (n.)

约于1400年，“与肉或禽类一起食用的调味酱”（14世纪早期作为姓氏出现），可能来自中古荷兰语 pekel “腌制品，盐水”，或与低地德语和东弗里西亚语中的相关词汇有关（荷兰语 pekel，东弗里西亚语 päkel，德语 pökel），这些词汇的起源或原始含义不确定。克莱因（Klein）认为这个名字来自一个中世纪荷兰渔民，他发明了这个过程。

“腌制黄瓜”一词最早记录于1707年，通过使用这个词来指代腌制肉等的咸液体（约于1500年）。俚语的比喻意义“可怜的处境，困难或混乱的状态或条件”记录于1560年代，当时这个词仍然指的是一种在即将食用的肉上涂抹的酱汁。意思是“讨厌的男孩”来自1788年，也许是因为被“浸染”了流氓行为的概念。

"将食物浸泡在泡菜或盐水中保存"，1550年代，来自 pickle（n.）。相关词汇： Pickled; pickling。