"一种有鳃和鳍适应水中生活的脊椎动物"，古英语 fisc "鱼"，源自原始日耳曼语 *fiskaz（源头还包括古撒克逊语、古弗里西亚语、古高地德语 fisc 、古诺尔斯语 fiskr 、中古荷兰语 visc 、荷兰语 vis 、德语 Fisch 、哥特语 fisks），也许源自 PIE 词根 *pisk- "一种鱼"。但是 Boutkan 基于语音学的理由认为它可能是西北欧洲的底层语词。
自古英语以来，通俗地说，"任何完全生活在水中的动物"，因此有 shellfish 、starfish（15世纪初的一份手稿将 fishes bestiales 用于"除鱼以外的水生动物"）。复数形式是 fishes，但在集体意义上，或者指鱼肉作为食物时，单数 fish 通常用于复数。指代双鱼座自14世纪末开始。
Fish（n.）用于"人"的意思始于1750年，带有轻蔑的意味； 早期用于指被认为值得"捕捉"的人（1722年）。比喻意义上的 fish out of water "处于陌生和尴尬的境地的人"可追溯到1610年代（同样意义上的 a fisshe out of the see 来自15世纪中期）。drink like a fish 来自1744年。有 other fish to fry "其他需要关注或处理的事物"来自1650年代。Fish-eye 作为一种镜头类型来自1961年。Fish-and-chips 来自1876年； fish-fingers 来自1962年。