foie-gras (n.)

"陆地动物的油脂"，约于1300年，源自盎格鲁-法语 grece，古法语 gresse， craisse “油脂，脂肪”（现代法语 graisse），来自通俗拉丁语 *crassia “（熔化的）动物脂肪，油脂”，源自拉丁语 crassus “厚，固体，脂肪”（西班牙语 grasa，意大利语 grassa 也有同源词），其起源不详。1880年有记载的 Grease paint 是演员使用的化妆品。1918年有记载的 Grease monkey 指“机械师”。

1706年，"小馅饼或糕点"，源自法语 pâté，来自古法语 paste，早期为 pastée，源自 paste（参见 paste（n.））。特别是 pâté de foie gras（1827年），最初是填有鹅肝的馅饼或糕点； 现在这个词通常用于指填充物本身。