cress (n.)

1650年代，源自现代拉丁语 gastricus，来自希腊语 gaster（属格 gastros）“胃，肚子，腹部”，常用于暗示暴食或贪婪，也指“子宫； 香肠”，通过 *graster 的音变形成，字面意思为“食者，吞噬者”，源自 gran “啃，吃”，源自 PIE 词根 *gras- “吞噬”（也是希腊语 grastis “青饲料”，拉丁语 gramen “饲料，草”，古英语 cærse “水芹”等的来源）。

古英语中的 græs, gærs “草本植物，植物，草”，源于原始日耳曼语 * grasan（源于古弗里西亚语 gers “草，草皮，某一种草”，古诺尔斯语，古撒克逊语，荷兰语，古高地德语，德语，哥特语 gras，瑞典语 gräs “草”），据 Watkins 称，该词源于 PIE *ghros- “幼嫩芽，新芽”，源于词根 *ghre- “生长，变绿”，因此与 grow 和 green 有关，但与拉丁语的 grāmen “草，植物，草本植物” 无关。 但 Boutkan 认为 grāmen 是唯一可靠的同源词，并提出了亚洲语系的起源。

作为颜色名称（尤其是 grass-green，古英语中的 græsgrene）约于公元1300年左右。记录了美国英语中于1932年表示“大麻”的意义。原居住在热带地区的人们穿的 grass skirt 于1874年被提到; 在1843年（在纽约市中央公园）提醒人们不要损坏 keep off the grass 。牛等的 Grass-fed （相对于 stall-fed ）始于1774年。

也称 water-cress，约1300年，来自 water（n.1）和 cress。比较下中古德语、中古荷兰语 waterkerse，德语 wasserkresse。它生长在或靠近溪流。