corn-pone (n.)

“grain”，古英语 corn “谷物植物的单个种子； 一般指谷物植物的种子； 在田野中生长时产生谷物的植物”，源自原始日耳曼语 *kurnam “小种子”（也指古弗里西亚语和古撒克逊语 korn “谷物”，中古荷兰语 coren，德语 Korn，古诺尔斯语 korn，哥特语 kaurn），源自 PIE 词根 *gre-no- “谷物”。

古英语单词的意思是“带种子的谷物”（如 barleycorn），而不是特定的植物。在当地被理解为表示该地区的主要作物。在美国，它已被限制为本土的“玉米”（约1600年，最初为 Indian corn，但省略了形容词），在英格兰通常是“小麦”，在苏格兰和爱尔兰是“燕麦”，而在德国的某些地区， Korn 表示“黑麦”。

玉米于1550年引入中国，在稻米不生长的地方茁壮成长，并成为18世纪中国人口激增的重要因素。 Corn-starch 源自1850年。 Corn-silk 的用法可追溯至1852年。

1630年代，“美洲印第安人的面包”，早期 appone, ponap（1610年代），来自 Powhatan（阿尔冈昆语）apan “烘烤的东西”，源自 apen “她烤”。后来在美国南部用于任何类型的玉米面包，“特别是黑人和穷白人常用的粗糙种类，通常称为 corn-pone”[世纪词典，1897年]。适当的 corn pone 是用玉米粉和牛奶制成的，烤或油炸。