chorizo (n.)

一种由切碎或绞碎的肉制成的食物，用调料调味并塞入牛、羊或猪的清理过的肠子中，然后定期绑紧，15世纪中叶， sawsyge, sausige，源自古诺曼底法语 saussiche（古法语 saussice，现代法语 saucisse），源自通俗拉丁语 *salsica "香肠"，源自 salsicus "用盐调味"，源自拉丁语 salsus "加盐的"，源自古拉丁语 sallere "加盐"，源自 sal（属格 salis）"盐"（源自 PIE 词根 *sal- "盐"）。

在16世纪至17世纪经常被称为 sawsage， sassage； 狄更斯在1837年将后者作为口语发音。1831年首次记录了 Sausage factory 的字面意义； 作为比较少知道越好的事物的比喻，最早见于1975年。