caramel (n.)

14世纪晚期，“长而细的木质茎”，源自古法语 cane “芦苇，藤条，矛”（13世纪，现代法语 canne），源自拉丁语 canna “芦苇，藤条”，源自希腊语 kanna，可能来自巴比伦-亚述语 qanu “管，芦苇”（类似于希伯来语 qaneh，阿拉伯语 qanah “芦苇”），这可能来自苏美尔-阿卡德语 gin “芦苇”。 “用作手杖的藤条长度”的意义来自1580年代。

原始印欧语根，意为“蜜”。

它构成或部分构成了： caramel； marmalade； Melissa； mellifluous； mildew； molasses； mousse。

它是假设的来源，其存在的证据由以下提供：希腊语 meli，拉丁语 mel “蜜； 甜味”； 阿尔巴尼亚语 mjal' “蜜”； 古爱尔兰语 mil “蜜”，爱尔兰语 milis “甜的”； 古英语 mildeaw “花蜜”， milisc “蜜糖的，甜的”； 古高地德语 milsken “使变甜”； 哥特语 miliþ “蜜”。

"转化为焦糖"，1837年，来自 caramel + -ize。早期是过去分词形容词 carameled（1727年）。相关词汇： Caramelized； caramelizing。