refry (v.)

“煎”源自13世纪晚期的法语单词 frire，意为“在火上的浅盘烹调（食物）”。其源自拉丁语单词 frigere，“烤或煎”，PIE 单词 *bher-，则是“烹饪、烘焙”的词源（也指梵语 bhrjjati 表示“烤”、“bharjanah 表示“烘焙”，波斯语 birishtan 则表示“烤”； 或许还有希腊语 phrygein 表示“烤，烘焙”）。及至14世纪晚期，“煎”的不及物义为“煎”的意思被证明。美国俚语中“在电椅上行刑”的意思始于1929年。此外，作为名词，“煎炸肉”来源于1630年代。相关词汇： Fried， frying。煎锅（Frying pan）的用法最早见于14世纪中叶（friing panne）。

这个词缀的意思是“回到，回到原来的地方”，也表示“再次，重新”，还传达了“撤销”或“向后”的概念（见下面的意义演变），大约在1200年，来自古法语 re-，直接源自拉丁语 re-，是一个不可分离的前缀，意思是“再次； 回来； 重新； 反对”。

Watkins（2000）将其描述为“拉丁语组合形式，可能来自印欧语言 *wret-, 是 *wert- “转动”的变位形式。De Vaan 说，它的“唯一可接受的词源”是2004年的一种解释，该解释在印欧语言中重建了一个根 *ure “后退”。

在最早的拉丁语中，这个前缀在元音前变成了 red-，在辅音前变成了 h-, 这种形式保留在 redact， redeem， redolent， redundant， redintegrate 中，以及在 render（v.）中伪装。在一些从法语和意大利语借来的英语单词中， re- 出现为 ra-，后面的辅音经常加倍（见 rally（v.1））。

“回来”的许多含义赋予了 re- 广泛的意义范围：“回头； 反对； 恢复到以前的状态； 转变为相反的状态。”从“再次”的扩展意义中， re- 变成了“重复一个动作”，在这个意义上，它作为英语中的一个形成元素非常常见，适用于任何动词。OED 写道，它“不可能尝试完整记录其使用所产生的所有形式”，并补充说“这些形式的数量几乎是无限的……”

通常仅仅是强调作用，在许多从法语和拉丁语借来的旧词中，re-的确切意义被遗忘了，在次要意义中丢失了，或者被削弱到无法识别的程度，因此它没有明显的语义内容（receive， recommend， recover，reduce， recreate， refer， religion， remain， request， require）。在中古英语中，这样的单词似乎比现在更多，例如 recomfort（v.）“安慰，慰问； 鼓励”； recourse（n.）“一个过程，一种方式，一种方法”。中古英语中的 Recover 也可以意味着“获得，赢得”（幸福，王国等），没有得到回报的概念，还可以考虑 recovery 的法律意义，即“通过判决或法律程序获得（财产）”。

由于语音变化和重音转移，re-有时会完全失去其作为前缀的身份（rebel， relic， remnant， restive， rest（n.2）“剩余物”， rally（v.1）“聚集”）。在一些单词中，它缩短为 r-，例如 ransom（redemption 的双重形式）， rampart 等。

从中古英语开始，它用于从日耳曼语和拉丁语元素中形成单词（rebuild， refill， reset， rewrite），甚至在古法语中也是如此（regret， regard， reward 等）。

Prefixed to a word beginning with e, re- is separated by a hyphen, as re-establish, re-estate, re-edify, etc. ; or else the second e has a dieresis over it: as, reëstablish, reëmbark, etc. The hyphen is also sometimes used to bring out emphatically the sense of repetition or iteration : as, sung and re-sung. The dieresis is not used over other vowels than e when re is prefixed : thus, reinforce, reunite, reabolish. [Century Dictionary, 1895]

前缀 re- 与以 e 开头的单词组合时，用连字符隔开，如 re-establish， re-estate， re-edify 等； 或者第二个 e 上有一个分音符号：如 reëstablish， reëmbark 等。连字符有时也用于强调重复或迭代的意义：如 sung 和 re-sung。当 re-作为前缀时，不使用分音符号，除了在 e 以外的其他元音上：因此， reinforce， reunite， reabolish。