margarin (n.)

女性名（约1300年），源自古法语 Margaret（法语 Marguerite），源自晚期拉丁语 Margarita，女性名，字面意思为“珍珠”，源自希腊语 margaritēs (lithos)，“珍珠”，其起源不详。

OED 写道，“可能是从某些东方语言中采用的”[OED]。Beekes 写道，“一种东方借词，大多被认为来自伊朗语”，并引用中古波斯语 marvarit “珍珠”。他补充说，“旧观点”将其源自梵语 manjari “珍珠； 开花的珠子”，“但梵语和希腊语形式的晚期和罕见出现并不支持直接认同。”他还报告了一种起源于伊朗语 *mrga-ahri-ita- “从鸟蛋壳中孵化而生”=“牡蛎”的建议。

阿拉伯语 marjan 可能来自希腊语，经由叙利亚语 marganitha。在日耳曼语中，这个词被民间词源学广泛扭曲，例如古英语 meregrot,，被改变成字面意思为“海卵石”。在中古英语中，这个词被用作“珍贵或优秀的东西，无价的品质或属性”的比喻。 Derk margaryte 是“一种堕落的良心”。

黄油替代品，1873年，源自法语 margarine（见 margarin）。由法国科学家 Hippolyte Mège-Mouries 于1869年发明，部分由可食用的脂肪和油制成。

The "enterprising merchant" of Paris, who sells Margarine as a substitute for Butter, and does not sell his customers by selling it as Butter, and at Butter's value, has very likely found honesty to be the best policy. That policy might perhaps be adopted with advantage by an enterprising British Cheesemonger. ["Punch," Feb. 21, 1874]

巴黎的“有进取心的商人”将人造黄油作为黄油的替代品出售，并不以黄油的价格出售给顾客，这样做可能会发现诚实是最好的策略。这种策略或许可以被有进取心的英国奶酪商采用。["Punch," Feb. 21, 1874]