hummus (n.)

“鹰嘴豆”的阿拉伯语，1852年用于指代这种豆类。作为一道捣碎和调味鹰嘴豆的菜肴，1955年开始流行； 这道菜肴在英语中自1916年起就用中东名字 hummus-imdamas 来称呼。