gazpacho (n.)

冷盘西班牙蔬菜汤的一种类型，因在1742年的《堂·吉诃德》翻译中被提及而著名； 自1590年代起作为西班牙语单词出现在西班牙-英语词典中。据 Ayto（《餐厅词典》）所述，该名称源自阿拉伯语，字面意思为“浸泡的面包”。也许是指传统上与其一起供应的大蒜面包丁。