creme (n.)

源自法语 brûlée “烧焦的”，是 brûler “烧”，源自古法语 brusler（11世纪）； 参见 broil（v.1）。Crème brûlée 在18世纪早期以各种名称出现在英语中，包括翻译的 burnt cream。

14世纪初， creyme，指的是“牛奶中丰富而奶油状的部分”，源自古法语 cresme, craime, creme “圣膏，圣油”（13世纪，现代法语 crème）。这个词是晚期拉丁语 chrisma “油膏”（源自希腊语 khrisma “油膏”，源自 PIE 词根 *ghrei- “擦拭”）和晚期拉丁语 cramum “奶油”的混合词，后者的起源不确定，可能源自高卢语。这个法语词替代了古英语 ream;，19世纪重新借用为 creme。

从15世纪初开始，指的是“由奶油制成或类似奶油的菜肴或甜点”。引申义上的“最优秀的元素或部分”来自于16世纪80年代。它在17世纪60年代被用来指“与其他部分分离并浮在表面上的任何部分”，也用于指类似奶油的物质。

Cream-cheese 出现在16世纪80年代。 Cream-soda 可追溯至1854年。 Cream-colored （也是 cream-coloured）指的是“具有奶油般的淡黄白色”的，源自于1707年。 Cold cream 指的是化妆品，可追溯至1709年，翻译自拉丁语 ceratum refrigerans（参见 cold（形容词））。