chocolatier (n.)

大约1600年，源自墨西哥西班牙语 chocolate，源自纳瓦特尔（阿兹特克）chocola-tl,"巧克力"，和/或 cacahua-tl"巧克力，可可豆"。带有 a-tl"水"。在第一种形式中，第一个元素可能与 xocalia"使某物变苦或酸" [卡图宁] 有关。阿兹特克人用冷水制作，征服者用热水制作，而欧洲形式的这个词可能受到玛雅人 chocol"热"的影响。1520年从西班牙传入，然后传播到欧洲其他地方。最初是通过将巧克力溶解在牛奶或水中制成的饮料，在17世纪非常受欢迎。

To a Coffee-house, to drink jocolatte, very good [Pepys, diary, Nov. 24, 1664].

去咖啡馆喝巧克力，非常好[Pepys, diary, Nov. 24, 1664]。

作为由研磨、烘烤、加糖的可可豆制成的糊状物或蛋糕，1640年代出现。作为"一块巧克力糖"，1880年代出现。作为深红褐色，始于1776年。形容词"由巧克力制成或调味"，始于1723年； "颜色呈巧克力色"，始于1771年。Chocolate milk 在1845年出现。Chocolate-chip 在1940年出现。

这个词缀表示“从事某种职业的人”，源自法语和古法语的 -ier，源自拉丁语的 -arius（参见 -ary）。被本地化并用于构成英语单词（glazier， hosier 等）。另请参见 -yer，并比较 -eer。