brewery (n.)

"农产品储存的覆盖建筑物"，中古英语 bern， bærn, 源自古英语 bereærn "谷仓"，字面意思是"大麦之屋"，由 bere "大麦"（参见 barley）和 aern "房屋； 储存之处"组成，后者由 *rann 、*rasn 转位而来（源自古英语 rest "休息之处"，古诺尔斯语 rann "大房子"，哥特语 razn "房子"）。

关于构词和第二个成分，可以参考 saltern "盐场"，源自古英语 sealtærn "盐场"； 古英语 horsern "马厩"。拉丁语 cellarium 被古英语 hordern 解释，而 dormitorium 则是 slæpern。

在盎格鲁-撒克逊时期的英格兰，大麦是主要的谷物作物：

Barley was not always the only crop grown as the data recovered at Bishopstone might suggest but it is always the most commonly represented, followed by wheat and then rye and oats. [C.J. Arnold, "An Archaeology of the Early Anglo-Saxon Kingdoms," 1988, p.36]

大麦并不总是像 Bishopstone 的数据所暗示的那样是唯一种植的作物，但它始终是最常见的，其次是小麦，然后是黑麦和燕麦。[C.J. Arnold，《早期盎格鲁-撒克逊王国的考古学》，1988年，第36页]

古英语中另一个表示"谷仓"的词是 beretun，意为"大麦围场"（带有 tun "围场，房屋"），这解释了英国地图上的许多 Barton 地名和常见的姓氏。

从18世纪初开始，它被用来指任何大型类似谷仓的建筑物。自1670年代以来， Barn door 被用于比喻意义上的"广泛目标"，自1540年代以来被用于表示"巨大的规模"。Barn-owl 可追溯到1670年代。1849年有记录的 Barn-raising "邻居或社区成员共同努力为其中一人建造谷仓的框架，并伴有社交聚会"。

"通过发酵制作（饮料）； 通过混合和煮沸准备"，古英语 breowan（第二类强动词，过去式 breaw，过去分词 browen），源自原始日耳曼语 *breuwan “酿造”（源头还包括古诺尔斯语 brugga，古弗里西亚语 briuwa，中古荷兰语 brouwen，古高地德语 briuwan，德语 brauen “酿造”），源自 PIE 词根 *bhreu- “沸腾，冒泡，起泡，燃烧”。因此，词源意义是“通过煮沸制作（饮料）”。及物动词的比喻意义“在准备中”（指麻烦等）始于公元1300年左右。相关词汇： Brewed； brewing。