brasserie (n.)

"啤酒沙龙，供应食物"，1864年，源自法语 brasserie "附属于啤酒厂的啤酒花园"，源自 brasser "酿造"，源自拉丁语 brace "用于制备麦芽的谷物"，据普林尼称为凯尔特语（比较威尔士语 brag "麦芽"）。