barbecue (n.)

“barbecue”的缩写，源于1956年美国英语。

“piratical rover on the Spanish coast,” 1680年代; 更早的“在 boucan 上烤肉的人”（1660年代），源自法语 boucanier “海盗； 野味腌制者， boucan 的使用者”， boucan 是一种用于烤肉的土著烤架，来自图皮语 mukem（葡萄牙语中称为 moquem，约1587年）：“在图皮语中，b 和 m 最初是可以互换的”[Klein]。海地的变体 barbacoa 成为了 barbecue。

最初用于法国移民在西班牙西印度群岛从事伐木和猎野猪和牛的工作，由于被西班牙当局驱逐出境，他们成为了一个无法无天的海盗团伙。Boucan/buccan 本身作为名词在17世纪10年代被证明，作为动词在17世纪初。