oyster (n.)
"家族中可食用的双壳贝类动物 Ostreidæ，13世纪晚期，来自古法语 oistre， uistre（现代法语 huître），直接源自拉丁语 ostrea，复数或女性形式的 ostreum “牡蛎”，来自希腊语 ostreon，源自 PIE 词根 *ost- “骨头”。因此，它与希腊语 ostrakon “硬壳”和 osteon “骨头”有关。现代法语单词中的 h- 是一个常规发展； 比较 huile “油”（拉丁语 oleum）， huit “八”（拉丁语 octo）。
Why then the world's mine Oyster, which I, with sword will open. [Shakespeare, "The Merry Wives of Windsor," II.ii.2]
那么，世界就是我的牡蛎，我会用剑打开它。[莎士比亚，《温莎的欢乐妇女》，II.ii.2]
Oyster-bed “牡蛎繁殖或饲养的地方”始于1600年； oyster-knife，用于打开牡蛎的刀具，记录于1690年代。Oysterman “从事养殖、捕捞或销售牡蛎的人”可追溯至1550年代。常见的说法是可食用的牡蛎仅在以 -r 结尾的月份才有时令，记录于1765年。
最早记录年份: late 13c.