gourmet (n.)

15世纪晚期， gourmaunt，“贪吃者”，源自法语 gormant “贪吃的”，原本是一个形容词，“贪吃的”，一个起源不确定的词。不认为它与 gourmet 有关。意思是“喜欢美食的人”来自1758年。

The gourmand is one whose chief pleasure is eating; but a gourmet is a connoisseur of food and wines. In England the difference is this: a gourmand regards quantity more than quality, a gourmet quality more than quantity. [Brewer, "Dictionary of Phrase and Fable," Philadelphia, 1898]

gourmand 是那些最喜欢吃的人； 但 gourmet 是食品和葡萄酒的鉴赏家。在英国，区别在于： gourmand 更注重数量而不是质量， gourmet 更注重质量而不是数量。[Brewer，“Dictionary of Phrase and Fable”，费城，1898]

约1200年（12世纪晚期的姓氏中）， grome “男孩，男孩”； 约1300年，“年轻人，年轻人”，也指“男仆，侍从，在王室或贵族家庭中排名高于页的次要官员； 骑士的侍从。”这个词的起源不明，在其他日耳曼语中没有确定的同源词。

也许它来自未记录的古英语 *grom， *groma，可能与 growan “生长”有关，并受到 guma “男人”的影响。或者它来自或受到古法语 grommet “男孩，服务中的年轻人，仆人”的影响（比较中古英语 gromet “船员”，13世纪初）。从15世纪中叶开始成为英国皇室官员的头衔。特指“照顾马匹和马厩的男仆”的含义始于1660年代，早期的组合词有 horse-groom， Groom of the Stables 等。