vegan (n.)

1944年，可能是基于 vegetarian 的修改而来； 这个词是由英国素食主义者唐纳德·沃森（1910-2005）创造的，旨在区分那些不吃任何动物制品（鸡蛋、奶酪等）的人和那些仅仅拒绝吃动物的人。

'Vegetarian' and 'Fruititarian' are already associated with societies that allow the 'fruits'(!) of cows and fowls, therefore it seems we must make a new and appropriate word. As this first issue of our periodical had to be named, I have used the title "The Vegan News". Should we adopt this, our diet will soon become known as a VEGAN diet, and we should aspire to the rank of VEGANS. [The Vegan News, No. 1, November 1944]

“素食主义者”和“水果主义者”已经与允许食用牛和禽类的“水果”（！）相关联，因此我们必须创造一个新的、合适的词。由于我们的期刊必须命名，我使用了“纯素新闻”这个标题。如果我们采用这个词，我们的饮食很快就会被称为纯素饮食，我们应该争取成为纯素主义者的一员。[《纯素新闻》，第1期，1944年11月]